Es el único restaurante de España de cocina Japonesa que tiene Estrella Michelin, No es obligatorio que seas un fan de la comida japonesa para que salgas encantado de este sitio, no es un clásico japonés porque su cocina tiene influencia de la  mediterránea.

Esta vez no estaba su Chef Ricardo Sanz,replica watches pero el restaurante funciona fenomenalmente  con todo un equipo  experimentado que trabajan tras la barra de sushi como una orquesta de música clásica. A mi personalmente me gusta la barra porque desde mi posición veo como trabajan y sacan  los platos. 

En cuanto la comida de recomiendo Tanto el sushi como el sashimi porque son excelentes.

No dejéis de pedir su nigiri de hamburguesa de wagyu y el nigiri de huevos de codorniz. Súper recomendable, el pez mantequilla con aceite de trufa, brochetas de pollo y el  usukuzuri de atún toro con migas….simplemente bueniiisimo! 

Para terminar, me pedí chocolate con minichurros, y polvo de matcha un guiño a Madrid!