Ingredientes (para 20 nems):

- 20 obleas de arroz  para rollitos

Para el relleno:

- 400 gramos de lomo de cerdo picado

- 175 ramos brotes de soja

- 100 gramos de fideos de arroz (son muy finos, casi transparentes)

- 1 zanahoria grande rallada

- La mitad de una cebolla

- 2 huevos

- 25 gramos setas shiitake frescas o deshidratadas

- Sal, pimienta

- Hojas de lechuga y de menta para servir